邓州卤菜培训学校哪家教的好，邓州凉菜培训学会为止
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老推车卤肉培训本着诚信的宗旨让每个学员在我们这里学到真正的老推车技术和配方。 老推车卤肉培训拥有特色品牌卤菜技术，不需加盟就能学习到好的管理经验和卤菜技术。 老推车学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。 老推车每个学员都能做出口味的卤菜，回去即能开店经营.
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1。首要条件当然是，卤菜味道一定要有特色，吃一次就能让顾客成为你的常年回头客。卤菜无任何违法添加剂，健康，安全，卫生的卤菜系列。
2。要选好合适的位置，简单的说下，开卤菜店选置的技巧。门面在20个平米左右就够了，面积大了，房租就贵。房租价格每月控制在5000以内，总投资6万元以下(土豪除外)位置有，菜市场进出口，人流大的那个进出口。然后就是，大型小区进出口，中学，大旁边，还有步行街人流大的地方。初次创业，无经商经历者， 选择去乡镇开卤菜店。乡镇房租便宜些，竞争对手少些，门市转让费也少，甚至没有转让费。
3。就是卤菜卫生要做好，有毛的肉类一定处
理干净，凉菜素菜洗干净，决不能有泥沙，所有厨具，保持清洁，店面每天打扫卫生，这些都是基本条件。
4。服务态度热情大方，面带微笑，不能与顾客斤斤计较，多站在消费者的角度处理问题，思考问题。
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1：市场买回来的猪头壳先洗干净
:2：锅内装水放入猪头壳先做次川烫
3：猪头壳放入锅中装入过盖猪头壳的水量，水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。
4：蒜头切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入素蚝油搅拌均匀，猪头肉沾著蒜辣酱吃起来真是~人间。
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