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当欧洲人次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。
作为世界上早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。
在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品尝咖啡的时候，除了要赞美咖啡的香醇之外，还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因为那是表示客人对主人的咖啡不满意，会地伤害主人的自尊和盛情的。
拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式，他们有一套传统的喝咖啡的形式，很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，还要在品饮咖啡的地方撒放香料，然后是宾主一同欣赏咖啡的品质，从颜色到香味，仔细地研究一番，再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩，然后才开始烹煮香浓的咖啡。

蓝山咖啡地理鉴赏|牙买加。
牙买加
加勒比第三大岛屿位于加勒比海西北部，
首都金斯敦，
博尔特是短跑健将的故乡，
牙买加东部典型热带雨林气候区蓝山气温较低。
沿海地区多为狭窄平原，岛屿地形以高原和山地为主，呈西北向东南，贯穿全岛。
在全国高点，东部为蓝山，蓝山峰海拔2256m。
中西为丘陵和石灰岩高原，境内有许多瀑布、温泉、伏流河。
原住民阿拉瓦克印第安人称这个岛为XayMaca，意思是[水和树的土地]。1949年，哥伦布次到达牙买加。他在《航海日志》中写道：这是一个清澈美丽的绿色岛屿。它直接通过山脉到达天空，这真的很令人印象深刻。
这座山之所以得名，是因为它被加勒比海包围，天气晴朗，阳光直射在蓝色的海面上，海水明亮的蓝光反射在山峰上。
蓝山横跨牙买加岛东部，空气清新，无工业污染，全年多雨。它位于太平洋周围的火山地震地区，火山土壤肥沃。与沿海地区相比，蓝山海拔较高，温度较低，水蒸气在冷凝成水滴。因此，云经常覆盖整个山区，给茶树带来足够的漫射光源和丰富的水蒸气。

很多人开店的时候，很纠结选择什么咖啡机，往往会进入很多误区。
我们共同理解的一个事实是，投资越少，回报越快，当然，利润就越早。但在投资时，有些地方是无法节省的，比如咖啡机。你选择使用咖啡机和商用咖啡机，因为你的咖啡生产非常不同。
，什么是家用咖啡机？家用咖啡机相对较小，每天的杯子数量可能超过10杯或20杯。工厂生产的目的是为家庭使用，所以他们的咖啡数量相对较少，可能只有10到20杯左右。
但，它的锅炉比较大，使用的是更的旋转水泵。对于每天生产100200杯的咖啡店来说，会更稳定。
想象一下谁的咖啡店，一开门就只想卖十几杯，二十杯咖啡？卖的越多越好，对吧？
一开始，你可以选择一个更普通的品牌，但你使用一台商用咖啡机。即使将来可以更换，你肯定会在更换过程中损失一些费用。这是肯定的事实，那么为什么不从一开始就使用后一个呢？即使它的外观有点普通，生产的稳定性对咖啡馆来说也是致命的。