禹州熟食生意哪家,禹州卤肉培训十天学会
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老推车卤菜系列:老推车板鸭、北京烤鸭,夫妻肺片,骨里香.坛子鸡,童子鸡,百草鸡,烧鸡、叫花鸡、绝味鸭脖、白斩鸡.荷叶鸡.盐焗鸡.百味鸡.香草鸡.北京烤鸭、盐水鸭,脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、卤牛肉.绝味鸭脖、石城猪头肉.川味凉拌菜等,全面兼顾南北风味,四季火爆.为了适应各地消费者口味的需求。老推车不断创新出新潮卤水、(川味卤水、药香型卤水、辛香型卤水、酱香型卤水制作,先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型,)
老推车凉菜培训小课堂分享好吃的卤鸡翅薇芯:wltzt188:
1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅
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老推车卤肉培训真诚欢迎你。
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