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尉氏熟食培训随到随学，尉氏卤肉店年赚二十万
尉氏熟食培训随到随学，尉氏卤肉店年赚二十万。卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
老推车卤菜培训内容薇芯：wltzt188：
1：.解说香辛料的作用及分类、选料与加工。
2：训练高汤、卤汤的配方与制作。
3：.训练卤汤调色调味、火候掌握。
4：训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。
5：训练畜肉类、禽肉类、素菜类等质料的处理。
6：训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。
7：训练系列荤素卤品加工的全程工艺。
8：训练卤汤、卤品加工的注意事项。
尉氏熟食培训随到随学，尉氏卤肉店年赚二十万。老推车凉菜培训分享好吃的大肠煲薇芯：wltzt188：
1、猪大肠头翻过来，将肠内污渍刮掉，放入面粉20克、盐5克反复搓揉，洗净后将大肠再翻过来，用面粉20克、盐5克反复搓揉后洗净，这样连续进行3次（共用面粉120克、盐30克），放入沸水中汆至水再次烧沸后捞出。
2、大瓦煲中放入水（水以没过大肠为好），放入八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片小火煮15分钟，放入猪大肠、冰糖后盖上盖子小火焖1小时，取出大肠，斜刀切成长2厘米的段。
3、将八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片从瓦煲中捞出，再次把大肠放入瓦煲中，大火收干水分后加上盖子大火火局1分钟，放入味极鲜酱油、盐1克调味后上桌即可薇芯：wltzt188。
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